q #057 ASHIYA WAVE2022 ~From ASI no SORA~ – 【街のみんなで栽培したホップで作る、下町のクラフトビール】中津ブルワリー

ASHIYA WAVE2022 ~From ASI no SORA~

本年度から始まった芦屋の商業施設montetmer-ashiya[モンテメール]での取組「ASI no VA Styleホップ俱楽部」さんとのコラボ!
"芦屋のまち"をイメージしたオリジナルのクラフトビールをつくるをテーマに、6F屋上テラス「アシノソラ」でホップを育て、テイストやネーミング、ラベルデザインもみんなで一緒に考えました🏷

Style

Brut IPA(ブリュットIPA)
エールスタイルだが、ドライな飲み口が特徴。
酵素を使用する事で発酵をより促進させ、キレのある風味となる。
その事からシャンパンのようなビールと表現される。

ABV

5.5%

Recipe

麦芽 エール、ピルス
ホップ カスケード(フレッシュホップ)、シトラ、ファグル
酵母 ノッティンガム
その他 フレークドオーツ、酵素、アイリッシュモス